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| Autore: |
CARPANI Adriano |
| Titolo: |
Ricordi. |
| Pagine: |
11.-13. |
| Note: |
Necrologi per Maercello Santagiuliana, Alfredo Ferri e Paolo Origgi. |
| Autore: |
GRAZIOLI Giovanni |
| Titolo: |
Prefazione. |
| Pagine: |
13.-14. |
| Titolo: |
Presentazione critica dei testi. |
| Pagine: |
15.-24. |
| Note: |
A cura di Maria Antonia Moroni.
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| Autore: |
DONZELLI POSSENTI Pina |
| Titolo: |
Cucina trevigliese, che passione! non è eccezionale, è poco conosciuta, ma è qualcosa di vivo: visitiamola. |
| Pagine: |
1-32 |
| Autore: |
LILLIU Roberta |
| Titolo: |
L’Ultima Cena di Rivolta d’Adda, un affresco ancora poco conosciuto. |
| Pagine: |
33-43 |
| Illustrazioni: |
p. 34: Abside maggiore della basilica dei Santi Maria e Sigismondo, Rivolta d’Adda, Cremona.
p. 35: Ultima Cena, veduta d’insieme, basilica dei Santi Maria e Sigismondo, Rivolta d’Adda, Cremona.
p. 37: Ultima Cena, particolare con Giuda, basilica dei Santi Maria e Sigismondo, Rivolta d’Adda, Cremona. Ultima Cena, particolare con vettovaglie sulla tavola, basilica dei Santi Maria e Sigismondo, Rivolta d’Adda, Cremona.
p. 41: Ultima Cena, Cristo con Pietro e Giovanni Evangelista, basilica dei Santi Maria e Sigismondo, Rivolta d’Adda, Cremona. |
| Autore: |
MINUTI Luigi |
| Titolo: |
L’antichissimo mercato di Treviglio, dalle origini ai nostri giorni. |
| Pagine: |
44-105 |
| Illustrazioni: |
p. 44: [Produzione e prezzi di frutta e verdura, confronti 1961/71].
p. 45: Sabato 30 agosto 2014, all’ingresso del mercato fanno bella mostra i fiori di ogni specie (foto Daniela Ciocca).
p. 52: Sabato 30 agosto 2014, sotto le volte del mercato coperto i banchi dei generi alimentari (foto Daniela Ciocca).
p. 57: [lista di coltivazioni da Bonalumi nel 1841].
p. 58: Cenni statistico-economici sull’industria e sul commercio di Treviglio nella provincia di Bergamo, a cura di Serafino Bonalumi - Treviglio, Tipografia Fratelli Messaggi 1841 - Allegata tabella n. 2.
p. 60: In questa celeberrima fotografia degli anni 70 del 19. secolo è rappresentato il mercato quando era in Piazza Santa Marta, detta anche Piazza del Teatro, l’attuale Piazza Garibaldi.
p. 68: Una piccola annotazione di genere: la popolazione nel 1861, di 11.051 residenti, era in maggioranza maschile, 5.532 maschi, 5.519 femmine. Quella odierna, 31 dicembre 2014, di 29.712 residenti è in maggioranza femminile, 14.542 maschi, 15.170 femmine, ma è in atto da 15 anni a questa parte un certo riequilibrio.
p. 70: Nel 1861 la popolazione residente in Centro era di 4.774 abitanti, quella dei Sobborghi: Torre, Nuova, Zeduro e Filagno, era di 3.959, nelle numerose cascine sparse sul territorio risiedevano 2.318 abitanti. Nel complesso 11.051 residenti, 2.345 famiglie, 4,71 componenti in media per ognuna.
p. 75: Planimetria del Progetto del Mercato dell’Ing. Emilio Gentili in data 14 novembre 1931. Dati tratti da: Tullio Santagiuliana in Profilo economico di Treviglio, Ed. CRAT, 1969, pag. 105. [Esempi consistenza del Mercato del Bestiame di Foro Boario].
p. 76: Dati tratti da: Tullio Santagiuliana in Profilo economico di Treviglio, Ed. CRAT, 1969, pag. 104. [Prezzi medi in lire delle derrate sul Mercato di Treviglio].
p. 77-78: [Atto di compravendita di un edificio comunale per la realizzazione del nuovo Mercato, 9/1/1932].
p. 80: Visita al cantiere del nuovo Mercato, giunto al tetto - Primo sulla sinistra col cappello, il podestà Luigi Cassani, dietro di lui, con le brache alla zuava, il progettista Ing. Gentili, sulla destra in fondo si vede la torretta di Casa Baruffi, in viale 24. Maggio - sullo sfondo in basso si vede l’abbondanza di ferro impiegato in questa che è stata una delle prime fabbricazioni in cemento armato (Foto Mola).
p. 81: In questa foto, piuttosto classica, del 28 ottobre 1932, l’inaugurazione del nuovo Mercato, poco il concorso di folla, mentre le inusuali bandiere non recano lo stemma sabaudo, la struttura, è stata realizzata in soli 10 mesi di lavoro (Foto Mola).
p. 83: Uno scorcio del Mercato del sabato - anni Ottanta del 20. secolo (foto Luigi Feraari).
p. 84: Un altro scorcio del Mercato, Corso Matteotti, anni Settanta del 20. secolo (foto Mario Leoni).
p. 85: Una delle soluzioni, progettate e proposte da privati, sulla base della Variante Urbanistica del 1988, della dimensione di 14.000 metri cubi così destinati: 4.000 al Comune, 4.000 all’INAIL, 2.000 all’Ufficio Imposte, 800 all’Ufficio del Registro, 2.000 alla ASL, 1.000 all’INPS e 200 alla Camera di Commercio. La parte sud del Mercato, divenuto polifunzionale, quale risulta dopo il sopralzo con modesto ampliamento del 1996-97 (foto Daniela Ciocca).
p. 87: Uno dei progetti classificati al concorso di idee del 1994 (foto Maurizio Ferrandi).
p. 88: Piazza del Mercato: due tra le soluzioni progettuali prospettate nel Concorso di idee del 1994 (foto Maurizio Ferrandi).
p. 90-91: [Mercato ortofrutticolo di Treviglio produzione locale e prezzi di frutta e verdura 1961-1971].
p. 92: [Mercato ortofrutticolo di Treviglio volume generale degli affari per l’anno 1971].
p. 93: Treviglio - Via Pagazzano, Cascina San Francesco, anni ’80, l’aglio sotto il portico (foto Arnaldo Manenti).
p. 94-96: [Pollame negoziato al Mercato; produzione e consumo di carne a Treviglio; capi macellati nel macello comunale; prodotto agricolo totale in Treviglio; nel 1971].
p. 97-98: [Mercato ortofrutticolo di Treviglio produzione locale e prezzi di frutta e verdura 1971-1981].
p. 98: Campagna di Castel Cerreto, anno 1992, una piantagione di patate. I terreni di questa Frazione, un secolo fa agli onori della cronaca internazionele per le sue rigogliose piantagione di tabacco, poi gradualmente impiegati, nella coltivazione su vasta scala del granturco, sono tornati negli ultimissimi anni ad essere utilizzati com’erano in origine, per la coltivazione orto-frutticola (foto Stefano Cerea).
p. 99: Immagini attuali del mercato settimanale del sabato: 216 banchi 110.000 frequentatori (foto Daniela Ciocca).
p. 101: Immagini del mercato settimanale di sabato 6 settembre 2014 (foto Arnaldo Manenti).
p. 102-103: [Mercato ortofrutticolo di Treviglio produzione locale e prezzi di frutta e verdura 1981-1991].
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| Note: |
Tabelle a cura dell’autore su dati dell’Ufficio Annona del Comune di Treviglio, signori Giuseppe Mega e Pier Luigi Giuliani, tabella a mano di copertina a cura di Maurizio Ferranti. |
| Autore: |
MORONI Maria Antonia, CARPANI Adriano |
| Titolo: |
Uno sguardo al mondo rurale: l’inchiesta promossa dal Regno d’Italia (1807). |
| Pagine: |
107-171 |
| Illustrazioni: |
p. 109: Frontespizio del Questionario del 1807 compilato dal sindaco del comune di Castel Rozzone, dipartimento del Serio (Archivio di Stato di Milano, Studi p. m., busta 1177) Foto Paolo Vavassori.
p. 113: Frontespizio del Questionario del 1807 compilato dal podestà del comune di Treviglio, dipartimento del Serio (Archivio di Stato di Milano, Studi p. m., busta 1177) Foto Paolo Vavassori.
p. 119: Frontespizio del Questionario del 1807 compilato dal sindaco del comune di Rivolta, dipartimento del Serio (Archivio di Stato di Milano, Studi p. m., busta 1177) Foto Paolo Vavassori.
p. 123: Frontespizio del Questionario del 1807 compilato dal sindaco del comune di Fracchia, dipartimento del Serio (Archivio di Stato di Milano, Studi p. m., busta 1153) Foto Paolo Vavassori.
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| Autore: |
PIASTRELLA Carlo |
| Titolo: |
Sulle tavole cremasche dei tempi passati: note sparse sull’alimentazione. |
| Pagine: |
173-190 |
| Illustrazioni: |
p. 175: Evaristo Baschenis, Anatra e cacciagione (particolare). Bergamo, collezione privata.
p. 181: Evaristo Baschenis, Pollame e cacciagione (particolare). Milano, Pinacoteca di Brera.
p. 185: Evaristo Baschenis, Cesto di mele (particolare). Bergamo, collezione privata. |
| Autore: |
TADINI Francesco |
| Titolo: |
Cibi, fame, malattie e morte a Fornovo San Giovanni nell’Ottocento. |
| Pagine: |
191-218 |
| Illustrazioni: |
p. 192: Tabella n. 1: L’andamento della popolazione di Fornovo dal 1599 al 2014.
p. 194: Tabella n. 2: Elenco dei maggiori contribuenti all’imposta fondiaria, comprese le donne, ed in numero eguale a quello dei Consiglieri assegnati al Comune dall’art. 11 della Legge 20 Marzo 1865, n. 2248.
p. 197: Relazione del Pio Istituto Elemosiniere, amministrato dalla Congregazione di Carità del Comune di Fornovo, anno 1876 (ASCoF, Atti Vari, Congregazione di Carità).
p. 200: Tabella n. 3: Mestieri e professioni a Fornovo nel 1874 (elaborazione da ASCoF, 4., Anagrafe, Stato d’anime, 1874 e seguenti).
p. 201: Tabella n. 4: Osti e liquoristi a Fornovo nel 1868.
p. 205: Domenico Colpani, Cena in famiglia. Olio su tela (Fornovo, proprietà privata).
p. 211: Due atti di morte dell’anno 1840: Antonia Teresa Azzolari, di 3 giorni, morta di marasma infantile (ex thabe infantili) e Maria Nossa, di anni 54, morta all’ospedale di Caravaggio per ascesso polmonare (ex Vomica Polmonare). Liber defunctorum 1832-1858, p. 61 (ASCoF, 4., Anagrafe).
p. 212: Tabella n. 5: L’andamento annuale della mortalità a Fornovo dal 1800 al 1840 (Elaborazione del Registro dei Defunti in ASCoF, 4., Anagrafe).
p. 213: Tabella n. 6: La percentuale dei morti a Fornovo dal 1800 al 1840 per fascia di età Elaborazione del Registro dei Defunti in ASCoF, 4., Anagrafe).
p. 215: Tabella n. 7: L’andamento annuale della mortalità a Fornovo dal 1890 al 1930 (elaborazione del Registro dei Defunti in ASCoF, 4., Anagrafe).
p. 216: Tabella n. 8: La percentuale dei morti a Fornovo dal 1890 al 1930 per fascia di età (Elaborazione del Registro dei Defunti in ASCoF, 4., Anagrafe).
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| Autore: |
VENCHIARUTTI Walter |
| Titolo: |
Pani e pane. Il pane nella tradizione culturale cremasca, dalle origini ai forni comunitari. |
| Pagine: |
219-243 |
| Illustrazioni: |
p. 220: Fig. 1 - Rudimentale macina preistorica.
p. 222: fig. 2 - Padre nostro.
p. 223: fig. 3 - San Rocco. fig. 4 - Michì da San Roch.
p. 225: fig. 5 - Michet de San Maor.
p. 226: fig. 6 - Capitoli per il dazio del 1784 (frontespizio).
p. 229: fig. 7 - Capitoli per il dazio del 1784 (tariffa).
p. 232: fig. 8 - Bufét. fig. 9 - Ciambella. fig. 10 - Diversi tipi di pane.
p. 235: fig. 11 - Ripalta Arpina, forno per il pane. fig. 12 - Ripalta Arpina, forno per il pane (particolare). |
| Autore: |
CARPANI Adriano |
| Titolo: |
La comunità rurale di Mozzanica nell’antico estimo (1501-1502). |
| Pagine: |
245-267 |
| Illustrazioni: |
p. 247: Mozzanica, cascina del Colomberone, Campi gialli, primavera 1990 (foto: Giuseppe Foppa, Mozzanica).
p. 254: Prima pagina del Liber extimorum di Mozzanica dell’ottobre 1501, Archivio di Stato di Cremona, Antico regime, Censimenti estimi, busta 2. Fasc. 13. Foto: Paolo Vavassori.
p. 261: Risorgiva, primavera 1993 (foto Giuseppe Foppa, Mozzanica).
p. 263: Mozzanica, Transumanza verso il Campo dei Fiori, Natale 1991 (foto Giuseppe Foppa, Mozzanica). |
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